Кулинарная книга

Ингредиенты
Творог 5%	540 г
Яйца куриные (С0)	4 шт
Манная крупа	80 г
Молоко 2.5%	80 г
Сукралоза	12 ложечек
Ванильный сахар	1 ч.л.
Соль	0.25 ч.л.
Сода	0.33 ч.л.
Уксус столовый 9%	1 ч.л.(?)
Масло сливочное 72,5%	1 ч.л.(для смазывания)
Сироп Mr. Djemius ZERO (Клубника)	15 ст.л.

1	Растираем мягкий творог.

2	Отделяем желтки от белков и взбиваем отдельно белки с щепоткой соли.

3	Взбиваем творог, желтки, сахар, ванильный сахар. Взбивая, добавляем молоко, а затем манную крупу. Продолжая взбивать, добавляем погашенную лимонным соком или уксусом соду, можно также добавить лимонный сок и цедру. Вливаем взбитые белки. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. Корректировать густоту теста можно с помощью молока и манной крупы.

4	Форму смазываем маслом, заливаем тесто. Выпекаем в разогретой духовке ~50 минут при температуре 180–200 градусов (минут за 10, когда запеканка уже достаточно подрумянится, убавляем до 160). Подаем на стол слегка охлажденной, политой ягодным соусом.

Комментарий
Можно добавить сок 1/2 лимона для запаха