Шакшука

Ингредиенты
Яйца куриные (С0)	6 шт
Лук репчатый	80 г
Болгарский перец	120 г
Чеснок	2 зубчика
Паприка молотая (специя)	1 ч.л.
Перец черный молотый	щепотка
Соль	0.5 ч.л.
Помидоры	750 г
Сахар	1 ч.л.
Петрушка (свежая)	1 ч.л.

1	Смазываем разогретую сковороду растительным маслом. Выкладываем нарезанные лук и болгарский перец, измельченный чеснок, а также соль и специи. Готовим все вместе, часто мешая, примерно 10 минут - до мягкости овощей.
2	Выкладываем в сковороду нарезанные помидоры, а также насыпаем сахарный песок и выкладываем томатный соус. Все перемешиваем, огонь убавляем до слабого, готовим все вместе, изредка мешая, в течение 10-12 минут. На этом этапе пробуем смесь на вкус и при необходимости добавляем соль, сахар или специи.
3	Ложкой делаем в содержимом сковороды выемки под яйца и в каждую из них аккуратно разбиваем яйцо. Яйца солим. Накрываем сковороду крышкой и на слабом огне готовим шакшуку до тех пор, пока белки не побелеют и не станут плотными.
4	Открываем сковороду, посыпаем шакшуку свежей зеленью.

Б	51.36	Ж	35.07	У	56.72	ККал	769	ХЕ	5.67	БЖЕ	5.56	На порций
Б	51.36	Ж	35.07
У	56.72	ККал	769
ХЕ	5.67	БЖЕ	5.56
На		порций

Комментарий
Есть надо с чем-то, как лечо, просто так - кисло, одни помидоры. За основу взят этот рецепт Яйца всмятку хранятся 2 дня, делать из этого расчета (можно подготовить все, кроме яиц)