| 1 |
Не обязательно брать именно курицу, хорошо будет и со свининой, и с говядиной (ее надо долго тушить, час и более), но куриная грудка - самая диетическая, а в этом рецепте получается вкусно. |
| | |
| 2 |
Мясо нарезать небольшими кусочками 1*1 см, можно мельче. Если остались кости, можно сделать бульон для подливы. |
| | |
| 3 |
Муку обжарить на сухой сковороде. |
| | |
| 4 |
Потушить мясо до мягкости. |
| | |
| 5 |
Добавить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Потушить до готовности овощей (должны стать мягкими). |
| | |
| 6 |
Добавить натертый на крупную терку соленый огурец. |
| | |
| 7 |
Поставить воду закипать. |
| | |
| 8 |
Помидор натереть на крупной терке. Добавить к мясу получившийся томат и муку. Обжарить 2 минуты. |
| | |
| 9 |
Добавить горячую воду или бульон, постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Соль по вкусу. |
| | |
| 10 |
Потушить еще минут 10. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист. |
| | |
| 11 |
Гуляш после остывания загустеет и станет еще лучше. |
| | |