| 1 |
Грибы и лук нарезать мелкими кубиками. |
| | |
| 2 |
Обжарить лук до прозрачности (на воде, но если на масле - еще лучше). |
| | |
| 3 |
Добавить грибы, готовить до исчезновения влаги. |
| | |
| 4 |
Тем временем поставить вариться макароны (см. связанный рецепт). |
| | |
| 5 |
К грибам добавить базилик, крахмал, соль, перец, тщательно перемешать. Постепенно влить сливки |
| | |
| 6 |
Томить соус на медленном огне пять минут, постоянно помешивая. |
| | |
| 7 |
Макароны откинуть на дуршлаг. Перемешать готовые макароны со сливочно-грибным соусом. Если хочется больше жидкости, можно добавить молоко. |
| | |
| 8 |
Перед подачей потереть на мелкой терке сыр с голубой плесенью, посыпать макароны. Он не должен расплавиться, иначе потеряет вкус, поэтому добавлять в самом конце. |
| | |