'Рамен' с говядиной

Основа
Говядина постная (н-р, вырезка, филе, огузок) 1 кг
Морковь 250 г
Лук репчатый 200 г
Сельдерей 100 г
Имбирь (свежий) 40 г (~10 см)
Чеснок 4 зубчика
Соевый соус 50 мл
Паста том ям (Aroy-D) 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Вода 3 л
Зажарка
Морковь 250 г
Лук репчатый 200 г
Соль 1 ч.л.
Шпинат (свежий) 200 г (большой пучок)
Перед подачей
Пшеничная лапша (sen soy) 280 г
Яйца куриные (С0) 8 шт.
Зеленый лук (свежий) для украшения
Кунжут (семена) для украшения

1 Делать по рецепту свинного ''Рамена'' (см. связанные рецепты), только говядину готовить 3(??) часа
   
Б326.95 Ж123.15 У316.83 ККал3785 ХЕ31.68 БЖЕ25.39
На порций
Б326.95 Ж123.15
У316.83 ККал3785
ХЕ31.68 БЖЕ25.39
На
порций

Комментарий
Т.к. овощи из бульона выбрасываются, БЖУ можно считать немного меньше.
Думаю, мясо можно и просто сварить варить в кастрюле, но не пробовала

Связанные рецепты
''Рамен''